د فرانسوي فلټر پریس کارول د خوندور کافي جوړولو ترټولو اسانه لار ده

د فرانسوي فلټر پریس کارول د خوندور کافي جوړولو ترټولو اسانه لار ده.د شیدو جوړولو پروسه د زده کولو لپاره اسانه ده او د نیم خوب او نیم ویښ په وخت کې ترسره کیدی شي.مګر تاسو لاهم کولی شئ د اعظمي تخصیص لپاره د تولید پروسې کې هر متغیر کنټرول کړئ.کله چې دا راځي چې څومره کافي تاسو غواړئ جوړ کړئ، فرانسوي پریس هم خورا متفاوت دی.
لاندې به تاسو هر هغه څه ومومئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ د فرانسوي فلټر پریس سره د کافي ښه پیاله رامینځته کړئ ، د څښاک هر عنصر کنټرول کولو څرنګوالی ، او د ستونزو حل کولو لارښوونې که چیرې خوند ستاسو له تمې سره سمون ونلري.
ګړندي لارښوونه: که تاسو غواړئ فرانسوي پریس واخلئ ، مهرباني وکړئ زموږ د ازموینو پراساس د غوره فرانسوي مطبوعاتو انتخاب وګورئ.
د قهوې یو پیاله جوړول په څو بنسټیزو متغیرونو پورې اړه لري - د قهوې لوبیا، د پیسولو درجه، د قهوه سره د اوبو تناسب، تودوخې او وخت.فرانسوي رسنۍ تاسو ته اجازه درکوي چې هر یو تنظیم کړئ، مګر مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ، تاسو باید د هر یو په اړه یو څو شیان پوه شئ:
د قهوې لوبیا غوره کړئ: هغه قهوه لوبیا چې تاسو یې کاروئ ستاسو د قهوې په پایلو خورا لوی تاثیر لري.کله چې دا د پخلی کولو ځانګړتیاو، د ودې ساحې، او د خوند ځانګړتیاوو ته راځي، خوند تابع دی، نو هغه لوبیا غوره کړئ چې تاسو یې خوښوي.
ترټولو مهم شی چې تاسو یې کولی شئ د خپل کافي ښه کولو لپاره ترسره کړئ دا ډاډ ترلاسه کړئ چې دا تازه دی.قهوه چې په دوو اوونیو کې د پخیدو وروسته پخه شوې وي معمولا په خپل غوره حالت کې وي.لوبیا په یخه او تیاره سیمه کې په هوا بند کانټینر کې ساتل هم د دوی تازه ساتلو کې مرسته کوي.
پیسول: خپل لوبیا د سمندري مالګې په اندازې سره پیس کړئ.د فرانسوي فلټر پریسونه معمولا فلزي یا میش فلټرونه کاروي ترڅو نور منحل شوي سالډونه تیر شي.ټوخه پیس کول د ځینو خټو او خټکیو مخنیوي کې مرسته کوي چې ډیری وختونه د فرانسوي فلټر پریس په ښکته کې ځای پرځای کیږي.
د قهوې ډیری ګنډونکي تاسو ته اجازه درکوي چې موړتیا غوره کړئ، نو تاسو کولی شئ ډایل کړئ او سم یې ومومئ.د تیغ پیسونکي د پیس کولو پیژندل شوي نامناسب پایلې تولیدوي، نو که دوی سپارښتنه نه کیږي؛پرځای یې د بورې پیسه وکاروئ.که تاسو خپله پیسه نلرئ، ډیری کیفونه او روسټرونه هم کولی شي هغه سختۍ ته پیس کړي چې تاسو یې خوښوي.
تناسب: د قهوې متخصصین معمولا د قهوې شاوخوا یو برخه د اوبو اتلس برخې تناسب وړاندیز کوي.د فرانسوي چاپ مطبوعات په ډیری مختلف اندازو کې راځي، نو د تناسب کارول د ځانګړي پریس اندازې محاسبه کولو ترټولو اسانه لار ده.
د 8-اونس پیالې قهوې لپاره، شاوخوا 15 ګرامه قهوه او 237 ملی لیتر اوبه، یا شاوخوا 2 چمچونه تر 1 پیال پورې وکاروئ.د نورو لاسي څښاک میتودونو په پرتله ، فرانسوي پریس خورا بخښونکی دی ، نو تاسو اړتیا نلرئ خورا دقیق اوسئ.
د اوبو تودوخه: د قهوې د پخولو لپاره د تودوخې مثالی حد له 195 څخه تر 205 درجې فارنهایټ دی.تاسو کولی شئ ترمامیتر په دقیق ډول وکاروئ، یا یوازې پریږدئ چې اوبه جوش شي، بیا تودوخه بنده کړئ او شاوخوا 30 ثانیې انتظار وکړئ مخکې له دې چې په ځمکه کې واچوئ.
د څښاک وخت: د څلورو څخه تر پنځو دقیقو وخت به تاسو ته غوره خوند درکړي.که تاسو قوي قهوه غوره کوئ، نو سمه ده چې د ځمکې قهوه د اوږدې مودې لپاره لمده کړئ، مګر تاسو ممکن د ډیر استخراج له خطر سره مخ شئ، چې دا به د قهوې د لا ترخه خوند لامل شي.
چټک لارښوونه: فرانسوي پریس د شیشې یا پلاستيکي بیکرونو سره پلورل کیږي.پلاستیک به د اوږدې مودې کارولو وروسته په ټپه، ټوټه او رنګ پیل شي.شیشه ډیره نازکه ده، مګر یوازې هغه وخت بدلولو ته اړتیا لري کله چې مات شي یا مات شي.
د غوره استخراج پایلو لپاره اوبه له 195 څخه تر 205 درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ.د کالوین عکسونه / ګیټي عکسونه
ګړندی لارښوونه: ډیری فرانسوي پریسونه د خدمت کولو کانټینرونو په توګه کارول کیدی شي ، مګر کافي به حتی د فلټر کولو وروسته هم ودریږي.دا کولی شي د اضافي استخراج او ترخه قهوه لامل شي.که تاسو غواړئ له یو څخه ډیر پیالې جوړ کړئ، قهوه په یوه کڅوړه کې واچوئ ترڅو د پخولو پروسه ودروي.
فرانسوي رسنۍ فکر کوي چې دا خورا ساده او د ستونزو حل کول اسانه دي.دلته ځینې عام ستونزې او ځینې ممکنه حلونه دي:
ډیر کمزور؟که ستاسو قهوه ډیره ضعیفه وي، کیدای شي د شیدو په پروسه کې دوه متغیرونه وي - د څښاک وخت او د اوبو تودوخه.که چیرې د قهوې د مینځلو وخت له څلورو دقیقو څخه کم وي، یا د اوبو تودوخه د 195 درجې فارنهایټ څخه کم وي، قهوه کمه وده کوي او د اوبو خوند لري.
ډیر تریخ؟کله چې قهوه د ډیر وخت لپاره پخه شي، معمولا یو تریخ خوند ښکاري.څومره چې ځمکه له اوبو سره په تماس کې وي، هومره نور عضوي مرکبات او غوړي له لوبیا څخه استخراجیږي.هڅه وکړئ د پخلنځي ټایمر وکاروئ ترڅو د ډیر استخراج څخه مخنیوی وشي، او قهوه د څښلو وروسته په مختلف کانټینر کې واچوئ.
ډیر سخت؟د دې د فلټر کولو میتود له امله، فرانسوي پریس کافي د قوي کافي تولید لپاره پیژندل کیږي.له بده مرغه، کیدای شي په هره بسته کې یو څه تخریب شتون ولري.د بدترین حالت څخه مخنیوي لپاره، قهوه په ښه توګه پیس کړئ ترڅو لږ ذرات د فلټر څخه تیر شي.برسېره پردې، لکه څنګه چې قهوه یخ شي، دا به په طبیعي توګه د پیال په پای کې ځای پرځای شي.وروستی غوښه مه اخلئ، ځکه چې دا ممکن د جغل څخه ډک وي.
ایا دا مسخره خوند لري؟ډاډ ترلاسه کړئ چې د هرې کارونې وروسته خپل فرانسوي پریس پاک کړئ.غوړ به د وخت په تیریدو سره راټول شي او خړوب شي، په پایله کې به یو څه ناخوښه خوند ولري.د ګرمو اوبو او پاک تولیه سره پاک کړئ.که تاسو د ډش صابون کاروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په ښه توګه ومینځئ.صابون هم کولی شي پاتې شونه پریږدي چې د عجیب خوند لامل کیږي.که ستاسو پریس پاک وي او ستاسو کافي لاهم عجیب خوند لري ، د قهوې لوبیا کې د روسټ نیټه چیک کړئ.دوی ممکن ډیر زاړه وي.
ګړندی لارښوونه: د کافي کولو دمخه د کافي پیس کول د تازه خوند ډاډ ترلاسه کولو بله ښه لاره ده.
فرانسوي مطبوعات یوازې یو ساده، د زده کړې اسانه او خورا بخښونکي وسیله نه ده.دا د قهوې د پخولو اساساتو ته یو بشپړ پیژندنه هم ده.دا کولی شي د څښاک هر متغیر کنټرول کړي، نو د لږ پوهه او تمرین سره، تاسو کولی شئ پوه شئ چې څنګه د جامو جوړولو په بهیر کې هر فکتور د کامل جام په جوړولو کې مرسته کوي.
که تاسو یوازې یو څه خوندور قهوه غواړئ، د هر 2 چمچ ځمکني کافي لپاره 1 پیاله اوبه وکاروئ، اوبه 195 درجې فارنهایټ ته تودوخه کړئ، د څلورو دقیقو لپاره ودرېږئ، او خوند واخلئ.