د ګل کولو لپاره دا خورا بیری ګل بریښنا چای وکاروئ |خوړل او څښل

زموږ څخه ځینې ممکن د چای د مینه والو په مینځ کې د ګوندي چلونو سره مخ شوي وي: هغه څه چې د وچ شوي څراغ بلب ښکاري ، او د هغې پاڼي ناڅاپه څرګندیږي کله چې د نرم جوش اوبو سره شاور کیږي ، وایلا ، وویلا!یو بشپړ "ګل" زموږ د سترګو په وړاندې غوړیږي.
دې ته د ګلانو چای ویل کیږي (یا په مینډرین کې کایوا چا).دا د "بلومینګ چای" په نوم هم یادیږي ځکه چې د هغې فعالیت ودریږي.دا ډنډونه په حقیقت کې وچ شوي ګلان دي چې د وچو چای پاڼو په طبقه کې پوښل شوي.
بوی شوی چای واقعیا د لیدو وړ لید دی: د وچو ګلونو له غوټو څخه په جادویی ډول راښکاره پاڼیو پورې.دا د ګل کولو ځواک دی!
د چین د یون نان ولایت څخه ادعا کیږي چې د ګلابي چای شهرت لویدیځ ته د کلاسیک فرانسوي بوی لرونکي چای آسیایی سیال په توګه خپور شوی.
که تاسو په پاریس کې د چای په کور کې لیوینډر، کیمومائل یا ګلاب غوره کړئ، د دودیز چینایي چای کور مینو ممکن اوسمانتوس، جیسمین یا کریسانتیمم وړاندې کړي.
او دا په نړۍ کې یوازینی بوی شوی چای کلتور نه دی.کور ته نږدې ، د سویل ختیځ آسیا هیوادونه لکه مالیزیا او تایلینډ خپل بوی لرونکي چای دودونه لري ، کوم چې د هیبسکوس ، ګلابي او نیلي نخود ګلونو سره اخته شوي.
د خوږو بیرونو په پرتله د بوی شوي چای لپاره کوم شی ډیر مناسب دی؟بیر رنګین دي، په انټي اکسیډنټ او نورو غذايي موادو کې بډایه دي، او په اسانۍ سره زموږ په خوشبو چای کې د میوو جوړ شوي شربت په بڼه اضافه کیدی شي.
په حقیقت کې، د ګل چای یا د میوو چای څخه یوازینی شی د میوو ګل چای دی!نو راځئ چې دا زموږ د بیري ګرده چای ووایو.
د دې لپاره چې د ډیر غوړ خوند څخه مخنیوی وشي، ځینې وچ مصالحې لکه دارچیني، لونګ او ستوري انیس کولی شي زموږ د صحي څښاک ژوروالی زیات کړي.تاسو باید د ډیر شفاهي او هوساینې بیر موندلو کې سخت وخت ولرئ ، سمه ده؟
د خپلې خوښې هر بیري وکاروئ - سټرابیري یا راسبیري ، بلیک بیري یا بلوبیري.زه دلته د نورو میوو پر ځای بیری کاروم ځکه چې دوی د بوی شوي چای خوند او بوی سره سمون لري، مګر دا ځکه چې دا وړې میوې د شربت جوړولو په وخت کې په چټکۍ سره ماتیږي.
دا ویل کیږي، که تاسو تازه بیر وکاروئ، نو دا به ګټور وي چې مخکې له دې چې په کڅوړه کې شامل شي د بیر ټوټې ټوټې کړئ.دا به دوی سره مرسته وکړي چې ژر تر ژره تخریب شي.منجمد شوي پرته له پړسوب څخه په بشپړ ډول کارول کیدی شي؛یوازې یې په کڅوړه کې واچوئ.
د بوی شوي چای څښلو لپاره ، تاسو واقعیا د پاکولو ساده کولو لپاره د چای جوړونکي لکه د سټینلیس سټیل چای جوړونکي کارولی شئ.د چای د نرمو پاڼو برعکس، د چای دوړو او توییدو لږ دی.
په هرصورت ، هیڅ شی د شفاف شیشې چای پاټ یا حتی د لوی شیشې ګوبلټ کارولو څخه ډیر مناسب ندي.په دې توګه، تاسو کولی شئ د ګل انفرادي پاڼۍ وګورئ (که تاسو نرم وچ ګلونه لکه ګلابونه، کریسانتیمم یا د نیلي نخود ګلونه کاروئ) یا د "ګل کولو" حیرانتیا (که تاسو د ګل چای کاروئ).
معمول تمرین دا دی چې د خوږ خوند ترلاسه کولو لپاره په بوی شوي چای کې یو څه بوره یا شات اضافه کړئ.دلته اړتیا نشته ځکه چې موږ به د بیری شربت اضافه کړو.
کله چې ستاسو د وروستي بیري ګرده چای "تیارول" وي، تاسو کولی شئ د بیری شربت ډیر یا لږ اضافه کولو سره د چای ځواک تنظیم کړئ.دا ټول ستاسو په ذوق پورې اړه لري.
یا په ساده ډول په یو وخت کې لږ شربت اضافه کړئ ترڅو د چای مختلف غلظت څخه خوند واخلئ.یو پیاله تقریبا شفافه ده، یوازې د یو څاڅکي یا دوه شربت رنګ.یو بل امکان د ګړو په څیر تیاره دی او خوند یې نږدې خوږ دی.
اجزا: اضافي بیری شربت 400 ګرامه ستاسو د خوښې بیری؛تازه، منجمد یا 150 ګرامه کاسټر بوره مخلوط
په کڅوړه کې د بیری شربت ټول اجزاء اضافه کړئ.په متوسط ​​​​لوړ حرارت کې جوش ته راوړو.یوځل چې جوش ته ورسیږي، تودوخه کمه کړئ.د شاوخوا 8-10 دقیقو لپاره وخورئ، تر هغه چې لبنیات نرم وي او طبیعي پیکټین په مایع کې خوشې شي.
کله چې شربت ګرم شي او ډیری بیر مات شي، تاسو کولی شئ تودوخه بنده کړئ.له شربت څخه دارچیني، لونګ او ستوري انیس لرې کړئ.
کڅوړه د یخولو لپاره یو طرف ته واچوئ، بیا یو تعقیم کانتینر ته انتقال کړئ.د یخولو وروسته، د مهر شوي پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او تر 5 ورځو پورې په یخچال کې وساتئ.
تاسو کولی شئ د دې بیری شربت څخه یو څه په خوشبو چای کې د سمدستي کارونې لپاره وساتئ.که تاسو دا دمخه چمتو کوئ، مهرباني وکړئ لږترلږه 10 دقیقې د کارولو دمخه یې له یخچال څخه وباسئ ترڅو د ګرم چای د تودوخې د ډیر کمیدو مخه ونیسئ.
د بوی شوي چای چمتو کولو لپاره، وچ ګلونه (یا د چای کڅوړې، که کارول کیږي) د شیشې چای پاټ یا لوی پیالې / ګوبلټ کې اضافه کړئ.اوبه یو جوش ته راوړئ.په وچو ګلانو باندې جوش شوي اوبه واچوئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې یخ کړئ.
په دې وخت کې، تاسو کولی شئ چای په بل پیال کې فلټر کړئ یا په چای کې ریهایډر شوي ګلونه پریږدئ ترڅو د لوی لید اغیزې لپاره.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې د ګل غوټۍ به په چای کې لندبل ته دوام ورکړي ، نو څومره چې دوی په چای کې کیښودل شي ، د چای خوند به ډیر تریخ وي.(په هرصورت، دا به د بیری شربت خواږه لخوا متوازن وي.)
خپل چای ته د بیری شربت اړین مقدار اضافه کړئ، په یو وخت کې یو چای.د چمچ سره په بشپړه توګه وخورئ ترڅو شربت په بشپړه توګه منحل شي.د دې مطابق وخورئ او تنظیم کړئ، که اړتیا وي نور شربت اضافه کړئ.سمدلاسه د ګرمۍ پرمهال وخورئ.